Quienes Somos

En un entorno natural, en la localidad de Trinidad, departamento de Flores, está ubicada la planta de Frigorifico La Trinidad, Oferan S.A., planta de faena y procesamiento de carne vacuna, ovina, liebres/conejos y ñandúes. Habilitada por el M.G.A.P con el registro 91 en el año 2000 (por más información ver Antecedentes).

Está ubicada a tan solo 180 km del puerto de Montevideo por rutas Nacionales y a 360 km de la frontera con Brasil. Para cumplir con las exigencias de los mercados internacionales de alta calidad, en el año 2016 se realizan reformas en la playa de faena, sala de desosado y equipos de frio. Se crea un laboratorio y profesionales de la industria cárnica se incorporan a la firma.

La planta tiene una capacidad de faena de 400 cabezas vacunas diarias, capacidad de desosado de 1600 cuartos vacunos por día. Con respecto al ovino la capacidad de faena es de 2000 cabezas por día.

Nuestro Staff

staff

 

Antecedentes

En Septiembre de 1983, la COOPERATIVA AGRARIA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA GRANJEROS DE FLORES inaugura la Planta de Faena con el número 091 de habilitación oficial

En Julio del año 2000, luego de un largo proceso de restauración y mantenimiento de sus equipos, campo, predios interiores, playa de faena y mobiliario, el Frigorífico “La Trinidad” inicia sus actividades de faena de vacunos y ovinos para mercado interno contando inicialmente con una plantilla de 35 operarios,alcanzando hoy el número de 250 funcionarios en determinadas zafras

En el mes de Octubre del mismo año, se obtiene la habilitación para la faena de ñandúes, nutrias y liebres.

Posteriormente,en el mes de marzo de 2001, se habilita para la exportación de carne bovina para Brasil y Terceros Países. Más adelante, en marzo de 2003, se logra para carne ovina congelada para Brasil.En el mes de junio del 2004,la empresa comienza a exportar carne de liebre congelada a la Unión Europea.También en el año 2004,en el mes de julio, se obtiene la habilitación para la exportación de carne ovina y bovina a Hong Kong y Argelia.

En Abril de 2006 se habilita la faena y comercialización de carne de conejo para Unión Europea.

CALIDAD Y SEGURIDAD

Nuestro sistema de calidad está basado en:

• SSOP (Procedimienos Estándares de Higiene y Sanitización)

• GMP (Buenas Prácticas de Manufactura)

• HACCP, al igual que las principales empresas alimenticias del mundo, Frigorífico La Trinidad emplea el Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP). para asegurar que éstos respondan a la calidad esperada por los clientes y consumidores.

NUESTRO COMPROMISO

• Capacitación continua del personal con el fin de desarrollar las competencias necesarias para realizar su tarea específica en forma correcta.

• Proveernos de las herramientas necesarias para controlar los procesos, de manera tal de lograr una mejora continua de la calidad y productividad, logrando mayor eficiencia y mayor competitividad.

• Fomentar el trabajo en equipo para así involucrar y motivar a nuestro personal en todas las áreas de la empresa.

• Cumplir consistentemente con los requisitos de los clientes, como forma de satisfacer sus necesidades.

Esto lo logramos difundiendo nuestra Política de Calidad Total, hacia dentro y hacia fuera de nuestra empresa, aplicando con efectividad las reglamentaciones Oficiales del MGAP, que son controlados por el Servicio de Inspección Veterinaria, supervisadas por el Depto. de Establecimientos de Faena de la DIA-DGSG-MGAP.

Mercados Habilitados para Exportar

País, Country Bovinos Ovinos Liebres
Arabia Saudita, Saudi Arabia
 

X

 
Argelia/ Algeria

X

X

 
Comunidad Económica Europea/ UE
 
 

X

Brasil/ Brazil

X

X

 
Colombia

X

 
 
Egipto/Egypt

X

X

 
Emiratos Árabes Unidos/  UAE
 

X

 
Hong Kong

X

X

 
Irak
 

X

 
Jordania/Jordan
 

X

 
Perú

X

X

 
Libia
 

X

 
Rusia/Russia

X

 
Venezuela
 
 
 
Siria
 

X

 
St. Marteen
 

X

 
Trinidad y Tobago

X

X

 
Túnez

X

X

 

 

Uruguay

La condición natural de Uruguay como productor a cielo abierto de ganadería es consecuencia de sus características, 17 millones de kilómetros cuadrados de superficie con topografía ondulada sin grandes pendientes, vegetación de clima templado, sin grandes variaciones climáticas y 3 millones de habitantes (4 cabezas vacuno por habitante). El 90% de su rodeo es de razas británicas (Angus, Hereford) y sus cruzas. El producto que se logra es carne tierna producida naturalmente: sin hormonas, sin ser alimentada con productos de origen animal.

Uruguay cuenta con Trazabilidad: sistema Nacional de Identificación Ganadera que garantiza la trazabilidad del animal desde su nacimiento hasta el consumo final en todo el país.

Controles a productores y a plantas procesadoras que efectúa el MGAP (Ministerio de ganadería, Agricultura y pesca) y el INAC (Instituto Nacional de Carnes), están al servicio de la crianza y mejoramiento de las razas, así como también al mejoramiento de la calidad del producto industrializado. Dichos organismos cuentan con una larga trayectoria de seriedad y confiabilidad.

Cuenta con una tradición exportadora de carnes con más de 100 años, lo que genera expertiz y profesionalismo en la producción y exportación de carne vacuna y ovina.

Esto hizo posible el desarrollo de carnes de alta calidad

Beneficios del consumo de carne natural

Nuestros animales se crían al aire libre con una alimentación acorde a sus necesidades y a su naturaleza, sin alimentos transgénicos ni hormonas. La carne de animales criados en pastos tiene menos grasa, más ácidos grasos omega-3 (beneficiosos para la función neurológica y el sistema cardiaco), menos ácidos grasos omega-6 (de efecto pro-inflamatorio), más beta-caroteno (precursor de la vitamina A en el cuerpo y un potente antioxidante) y más vitamina E (un potente antioxidante). Estas sustancias son producidas en las hojas de los vegetales vivos, y almacenadas en la carne de los animales alimentados en pastos en una forma a la que nuestro cuerpo puede acceder fácilmente. El resultado es un alimento altamente nutritivo, libre de sustancias tóxicas.